Spaghetti Carbo’nada’

Zoals ik wel eens vaker heb geschreven, heb ik lievelingseten in perioden. Op het moment is dat spaghetti carbo’nada’. Je zult wel denken, het moet carbonara zijn! Het punt is, niet alle ingrediënten van de traditionele carbonara zitten in het gerecht, maar het lijkt er wel op!

 

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 350-400 gram spaghetti;
  • 250 gram spekreepjes;
  • 2 bekers crème fraîche;
  • Boter om in te bakken;
  • 2 grote tenen knoflook;
  • verse peterselie;
  • kruiden: peper (niet te weinig/naar smaak), 2 tl gedroogde basilicum, snufje paprikapoeder en een snufje kerriepoeder.

De kenners onder ons zien al wat deze carbonara eigenlijk carbo’nada’ maakt: ik voeg er geen kaas en/of eidooier aan toe. De kaas is 1) relatief zout en 2) ik houd er niet zo van! De eidooier laat ik weg vanwege de bewerkelijkheid ervan en mijn lage weerstand.

Bereiding:

  1. Breng water aan de kook voor de spaghetti, volg hierbij de aanwijzingen op het pak.
  2. Snijd/pers de knoflook. Pluk de verse peterselie.
  3. Fruit de knoflook in een pan met boter en voeg de spekreepjes toe. Bak de spekreepjes naar smaak uit.
  4. Voeg de crème fraîche toe en de kruiden. Let op: voeg de geplukte peterselie nog niet toe! Anders komt de smaak niet tot zijn recht. Goed roeren.
  5. Voeg aan het einde de verse peterselie toe. Laat dit een minuut of twee mee pruttelen.

Eet smakelijk!

Print Friendly, PDF & Email

122 reacties op “Spaghetti Carbo’nada’Voeg die van jou toe →

  1. The last over and over again I truism Gail Dines converse, at a colloquy in Boston, she moved the audience to tears with her statement of the problems caused by pornography, and provoked chortling with her spicy observations about pornographers themselves. Activists in the audience were newly inspired, and men at the result – many of whom had never viewed smut as a disturbed in the vanguard – queued up afterwards to guarantee their support. The display highlighted Dines’s iffy charisma and the deed data that, since the dying of Andrea Dworkin, she has risen to that most sensitive and interesting of mr roles: the community’s leading anti-pornography campaigner.

    naked-boobs

  2. My mom’s thong: One day when I was 3 I decided I wanted to be like my mom and wear “big girl” panties. I sneakily went through her drawer and grabbed the first thing I could find – a thong (I didn’t know what it was at the time). She didn’t know until we went to breakfast with some friends and took me to the bathroom. She still won’t let me live it down.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *