Kruidenmixen

Heel veel mensen die nieuw zijn in het vak van nierpatiënt zijn, moeten nog wegwijs worden in het (opnieuw) lekker maken van hun eten. Mensen die al bekend zijn in het vak van nierpatiënt zijn, kennen hun ABC’s wel als het gaat om je eten smaakvol maken, maar ook deze vakmensen kunnen baat hebben bij de volgende tips!

1. De basis
Wat er eigenlijk niet mag ontbreken in de keuken van een nierpatiënt zijn de volgende kruiden:
– Knoflookpoeder (molen);
– Peper (molen);
– Gemberpoeder;
– Nootmuskaat;
– Kerriepoeder;
– Paprikapoeder;
– Gedroogde tijm;
– Gedroogde peterselie;
– Gedroogde koriander;
– Gedroogde rozemarijn;
– Gedroogde basilicum.
Deze kruiden kun je gewoon in de supermarkt kopen
Met deze basis kun je best goed uit de voeten! Hiermee kun je pasta’s, oosterse gerechten en de Hollandse pot prima smaak geven.

2. De keukens
Gerechten uit bepaalde landen of gebieden hebben een hele specifieke smaaksensatie, die je altijd kunt vinden in de ontzettend zoute kant en klaar zakjes in de winkel. Gelukkig kun je deze zelf heel prima maken! Ik geef hieronder een overzicht van een aantal buitenlandse keukens en de kruiden die daarbij veel gebruikt worden en die ik zelf ook erg lekker vind.
Een kruid met een * zit ook in de basis!

Oosters/Aziatisch:
– Gemberpoeder*;
– Gedroogde koriander*;
– Peper*;
– Kerrie*;
– Chili (ook in molen verkrijgbaar).

Italiaans:
– Knoflookpoeder*;
– Peper*;
– Gedroogde basilicum*;
– Gedroogde tijm*;
– Oregano.

Mexicaans:
– Knoflookpoeder*;
– Paprikapoeder*;
– Komijn(zaad);
– Cayennepeper.

Cajun:
– Knoflookpoeder*;
– Peper*;
– Paprikapoeder*;
– Gedroogde tijm*;
– Oregano.

Nederlands:
– Peper*;
– Nootmuskaat*;
– Gedroogde rozemarijn*;
– Peterselie*;
– Kaneel.

Gebruik bij een gerecht NIET alle kruiden uit het lijstje, hè…
Zoals je kunt zien, voorziet de basis in veel keukens!

3. Tips
Bij veel keukens kun je natuurlijk nog veel meer kruiden bedenken en of toevoegen, maar wees voorzichtig met wat je gebruikt! Als je te veel kruiden gebruikt, kun je die niet meer uit je gerecht halen en dat kan je hele gerecht verpesten. Probeer niet meer dan 4 verschillende kruiden te gebruiken per gerecht als je zelf aan de slag gaat of experimenteert.

Hoe weet je of je genoeg kruiden hebt gebruikt? Vooral in het begin is dit lastig, maar je komt er maar op één manier achter: proeven. Uiteraard niet rauw vlees proeven, daar kun je ziek van worden.

Vraag via de Nierstichting de Kruidenwijzer aan. Dit is een draaischijf met erg veel verschillende producten met de daarbij passende kruiden.

Om wat meer gevoel te krijgen bij de kruiden, kun je ze ook prima zelf kweken! Op dit moment zijn de moestuintjes van de Appie natuurlijk helemaal hip, maar je kan ook prima bij de toko of het tuincentrum zaadjes en aarde kopen. Overal in dit bericht waar “gedroogde” staat voor een kruid, kun je uiteraard prima “vers” lezen. Het voordeel van gedroogde kruiden is dat deze langer houdbaar zijn.

Ga vooral aan de slag en probeer dingen uit! Zo kun je je eigen smaak ontwikkelen en afstellen. Ben jij iemand die niet van pittig eten houdt? Dan gebruik je toch bepaalde pittige kruiden niet? Zelf kruiden gebruiken betekent vrijheid!

Ik hoop dat dit een hulp is voor mensen! Eet zeer smakelijk.

Print Friendly, PDF & Email

24 comments on “KruidenmixenAdd yours →

  1. First of all I want to say excellent blog! I had a quick question in which I’d like to ask if you do not mind.
    I was curious to find out how you center yourself
    and clear your thoughts before writing. I have had a difficult time clearing my thoughts in getting my ideas out.
    I do enjoy writing however it just seems like the first 10 to 15 minutes are wasted
    simply just trying to figure out how to begin. Any recommendations or tips?
    Cheers!

  2. You really make it seem so easy with your presentation but I find this matter to be actually something that I think I would never understand.
    It seems too complex and extremely broad for me. I am looking
    forward for your next post, I’ll try to get the hang of it!

  3. I know this if off topic but I’m looking into starting my own blog and was wondering what all is required to get
    set up? I’m assuming having a blog like yours would cost a pretty penny?

    I’m not very web smart so I’m not 100% positive. Any recommendations or advice would be greatly appreciated.
    Cheers

  4. It is perfect time to make some plans for the future and it is time to be happy.
    I have read this submit and if I could I wish to suggest you few attention-grabbing things or advice.
    Perhaps you can write next articles referring to this article.
    I wish to read more issues about it!

  5. Wonderful beat ! I would like to apprentice even as you amend your web site, how can i subscribe for a blog website?
    The account helped me a applicable deal. I have been a little bit familiar of this your broadcast offered
    shiny transparent idea

  6. I’m really loving the theme/design of your web site. Do you ever run into any web browser compatibility issues?
    A small number of my blog readers have complained about my website not working
    correctly in Explorer but looks great in Opera. Do
    you have any recommendations to help fix this issue?

  7. Howdy just wanted to give you a quick heads up.
    The text in your content seem to be running off the screen in Firefox.
    I’m not sure if this is a formatting issue or something
    to do with internet browser compatibility but I thought I’d post to let you
    know. The design look great though! Hope you get the problem resolved soon. Thanks

  8. Hey this is somewhat of off topic but I was wondering
    if blogs use WYSIWYG editors or if you have to manually code with HTML.
    I’m starting a blog soon but have no coding expertise so I wanted to get advice from someone with experience.
    Any help would be greatly appreciated!

  9. I am not sure where you’re getting your information, but good
    topic. I needs to spend some time learning more or understanding more.
    Thanks for great info I was looking for this info for my mission.

  10. Cool blog! Is your theme custom made or did you download it from somewhere?

    A theme like yours with a few simple tweeks would really
    make my blog jump out. Please let me know where you got your theme.
    Thank you

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *