Het mooie weer komt eraan! Dan is er niets lekkerder dan een fris glas drinken. Of je nu een vochtbeperking hebt of niet, wat je drinkt moet lekker zijn!
Zo kwam ik (met wat hulp van verschillende websites) op het volgende recept voor échte citroen lemonade.
Voor ongeveer 2 liter lemonade:
– het sap van 3 citroenen;
– per citroen 75 gram suiker (voor 3 citroenen dus 225-250 gram);
– ijs;
– aanvullen met kraanwater tot 2 liter.
1. Pers de citroenen uit. De stukjes (vezels, goed voor de stoelgang) mogen er gewoon in blijven zitten, maar als je die niet lekker vindt, moet je ze er gewoon uit halen! Uiteraard de pitten wel verwijderen.
2. Weeg 225 tot 250 gram suiker af en voeg een laagje heet water toe. Roer om het leven, zodat alle suiker opgelost is in het water.
3. Neem een grote kan (waar minimaal 2 liter in past) en vul deze voor een derde met ijs. Schenk het citroensap en het suikerwater in de kan en roer het goed door. Vul aan met koud water tot ongeveer 2 liter.
Klaar? Nee. De een houdt van zuur en de ander van zoet. Er us maar één manier om uit te vinden of de lemonade voor jou de goede smaak heeft en dat is proeven.
Te zuur? Los nog 50 gram suiker op en voeg het toe. Proeven.
Niet zuur genoeg? Voeg nog wat citroensap toe. Zorg dus altijd voor een citroen teveel (ook leuk voor garnering).
Heb een fijne en frisse zomer!
Natrium per glas van 150 ml: 0 mg
Kalium per glas van 150 ml: 10 mg.
